Что такое кофе макиато и как его готовят

Когда вы открываете меню, которое предлагает современная кофейня, ваши глаза могут разбежаться от обилия названий. Однако среди привычных позиций всегда выделяется макиато. Чтобы понять, макиато это какой кофе, нужно углубиться в традиции итальянской кофейной культуры. Само слово переводится как «пятнистый», и это название идеально описывает внешний вид, который имеет этот напиток. По сути, это не один конкретный рецепт, а целое семейство напитков, где главную роль играют эспрессо и молоко в различных сочетаниях. Классический подход подразумевает два основных вида: эспрессо-макиато и латте-макиато.

Эспрессо-макиато: Крепость и капля нежности

Эспрессо-макиато — это выбор тех, кто ценит истинный вкус и высокую крепость кофе, но хочет слегка смягчить его природную резкость. Основной состав этого напитка предельно прост: порция крепкого кофе и совсем немного молочной пены. Опытный бариста готовит его, добавляя буквально одну-две ложки пены прямо в центр, где находится маленькая чашка. Это создает то самое характерное белое пятно на темной кофейной поверхности, давшее название всему направлению.

Для создания идеальной основы используются качественные кофейные зерна. Как правило, это арабика, дающая богатый аромат и приятную кислинку, или тщательно выверенная смесь, в которую добавлена робуста для создания плотного тела и устойчивой крема. Огромное значение имеет обжарка: средняя или темная лучше всего раскрываются в сочетании с молочными компонентами. Профессиональная кофемашина под высоким давлением экстрагирует все самое ценное из молотого зерна, создавая идеальный фундамент для творчества.

Латте-макиато: Эстетика слоев

Совершенно иной способ приготовления и визуальный эффект предлагает нам популярный латте-макиато. Если в первом случае мы «пачкали» кофе молоком, то здесь ситуация обратная: мы «пачкаем» белое облако молока порцией кофе. Это высокий, эстетически безупречный горячий напиток, который традиционно подается в прозрачный высокий стакан, чтобы гость мог оценить четкие и красивые слои.

Правильное приготовление латте-макиато требует определенного мастерства. Сначала в питчер наливается холодное молоко, которое затем взбивается паром до состояния густой, мелкодисперсной структуры. Это взбитое молоко аккуратно переливается в стакан, заполняя его примерно на три четверти. После того как молочная пена немного отстоится и отделится от жидкой фазы, бариста начинает вливать тонкой струйкой свежесваренный кофе. Благодаря разнице в плотности, температуре и жирности, темная жидкость располагается ровно посередине, между молоком и пеной. Текстура такого напитка получается невероятно воздушной, а общий объем значительно превышает стандартный кофейный шот.

В чем заключается главное отличие?

Многие новички часто путают макиато, латте и капучино. Давайте разберемся в деталях. Основное отличие кроется в том, какие соблюдаются пропорции и какова последовательность смешивания. В капучино ингредиенты смешиваются более однородно, образуя единый шелковистый вкус. В латте-макиато же акцент сделан на разделении вкусовых зон. Когда вы делаете первый глоток, вы ощущаете прохладную пену, затем горячий интенсивный кофе и, наконец, сладковатое теплое молоко.

• Эспрессо-макиато: Маленький объем, доминирует кофе, капля пены сверху.
• Латте-макиато: Большой объем, доминирует молоко, кофе вливается в молоко.
• Капучино: Равные части кофе, молока и пены, смешанные воедино.

Секреты идеального вкуса и подачи

Чтобы напиток получился по-настоящему вкусным, важны все ингредиенты. Молоко должно быть свежим и иметь достаточный процент жирности (обычно от 3,2%), чтобы пенка держалась долго и была глянцевой. Температура взбивания не должна превышать 65-70 градусов, иначе белок разрушится, и вкус станет неприятным. Подача также играет роль: для эспрессо-версии важна прогретая керамика, а для латте-версии, чистое стекло без разводов.

Современные кофейные тренды принесли в рецепт макиато множество вариаций. Самый известный — карамельный макиато. В этом случае на дно стакана или поверх пены добавляется густой сироп, который придает напитку десертный характер и дополнительную сладость. Это превращает классику в изысканное лакомство, которое так любят заказывать в холодное время года. Также часто используют ванильные, ореховые или шоколадные добавки, чтобы разнообразить привычную палитру.

Макиато, это не просто строчка в кофейной карте, это целая философия баланса между силой и нежностью. Независимо от того, предпочитаете ли вы маленькую порцию бодрости или большой стакан молочного удовольствия, понимание того, как создается этот кофе, поможет вам лучше ориентироваться в мире высокой гастрономии. Каждый раз, когда бариста берет в руки питчер и включает пар, начинается магия превращения простых продуктов в шедевр. Теперь, зная все тонкости, вы сможете по достоинству оценить каждый нюанс: от качества обжарка зерен арабика до плотности пены. Наслаждайтесь своим идеальным макиато, ведь этот кофе создан для того, чтобы дарить моменты истинного вдохновения и тепла в каждом глотке. Пусть ваш выбор всегда будет осознанным, а утро начинается с аромата свежемолотого зерна и безупречно приготовленного напитка, который согреет сердце и наполнит день энергией.

И помните, что за каждым идеальным «пятном» стоит труд профессионала и любовь к своему делу. Кофе — это искусство, доступное каждому, кто готов открыть для себя новые грани привычных вещей. Будь то строгий классический вариант или сладкий эксперимент с сиропом, макиато остается символом итальянского стиля и безупречного вкуса, который прошел сквозь века и продолжает радовать миллионы людей по всему миру ежедневно. Исследуйте, пробуйте и находите свой неповторимый стиль в бесконечном океане кофейных традиций, где каждая капля имеет значение и каждый слой рассказывает свою уникальную историю успеха и гармонии. Кофе — это жизнь в миниатюре, а макиато — её самое яркое и запоминающееся проявление. Желаем вам только самых приятных кофейных открытий в вашей любимой кофейне у дома или в путешествии по далеким странам. Это был подробный рассказ о том, какой кофе скрывается за этим красивым словом. Конец статьи. ………………………………………;……………………………………………………….;………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………;………………………………………………………..;;………………………………………………………………..;…………………………………………………………..;…………..;…………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………..;…………………………………………………………………..;…………………………..;……………….;;…………..;……..;………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………….;…………………………………..;……………………;………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………….;……………………………………..;……………………………………………………………………………………………………;…;………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………..;………………..;……………………………………………;…………;…………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………;………………………………………………;………………………………………………………………………………………………….;…………….;………;………………………;……………………………………………………………………………………………………;…….;……………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………….;………..;…………………………………………………………………………………………………………….;……………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………….;………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………;……..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;..;…………………………………………………………………………………;…..;………………..;…………………………;……………………….;……………………….;……………………….;…………………………………………………………………..;…………………………………………………………………;……;…………………..;……………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………….;……………………………;…………………..;………………………………………………………………;…………………………………………………………..;…………………………………;…………………………………………………;……….;………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………….;……………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………….;……………………………..;………………………….;….;………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………;………………………………………;…………………………………………………………….;………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………..;……………………;…………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………;…………………….;………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………….;………;……………………………………………………………………………………………………………….;….;………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;..;………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………..;……………….;………………………………………………………………………………………………………………………;………….;…;……………………………………………………………………………………….;………;……………………….;…………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………..;……;…………………………………………………….;.;……………………………………………………………………;…………………………………………;……………………………………………………;………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………;…;…………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………..;……………………………;………………………………………;…………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………;……..;………………….;…………………..;………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………..;………………………………………….;………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………;……………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………..;…….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………..;…………………………………………………………………………;…………………………………..;…………………………………………………………………………………………………;………………………………………….;……………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;………………;……………………………………………………………………………………….;………………………………..;…………;…………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………;………………………………..;….;…………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………….;……………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………..;……..;………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………;…;.;……….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………;…………………………………………..;……;…………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………;………………;……………………….;;………………..;………………………………………………………………………………………………………………..;………;…………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………….;………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………….;…;..;………………………………………………………………………………….;……………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;….;…………..;………………….;……………………………………………………;…………………………………………;…………………………………………………….;…………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………;.;………………………….;……….;…………………………………………………………………………………………..;…………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………;……………………………………………………………;……………………………………………………………………………..;…………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………;……………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………;…………………………….;………………………………………………………………;……………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………….;……………………………………………………;…………………………………………………………;…………………………………………………………………..;…………………………….;………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………….;………………………………………;……….;………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……;………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………….;………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………;………………;……………;………………………….;…………………………………………………..;……………………….;……………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………….;;…………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………….;…………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………….;…………………………………………………..;…………………………………………………………………………..;……………..;…………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………….;………………………………………………………………;………….;……………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………..;……………..;………………………………………………………………………………………………………………………….;……..;…………………;…………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………..;……………………………;…………………………………………;………………………………………………………………………………………………………….;…………………………….;……………………………;……………………………………………………………………….;…………………………………………………….;…………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……….;……………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………;………..;…;……………………………………………………………..;………………….;…………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………..;………………………………………;.;…………………………………………….;…………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………..;……………;………………………………………………………………………………………………………………..;……………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…..;…………………………………………….;…………………………………………………………………………..;…………………………………………………..;…………………;;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………..;………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…….;…………………………………………………………………………………………………….;.;………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………;………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………..;…..;………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………;………………………………………..;…………………………………………………………………………;…………………………………………;……………………….;.;………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………;……..;…………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………….;………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………..;…………………………………………………………..;……;…………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………..;…………;……….;………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;………………………………………………………………………………….;……………………..;……………………………………………………………………….;….;………………;…………………………..;……………….;…………………………………………………………………..;………………………………………………………..;…………………………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………;..;…………………………………………………………………………..;……………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………….;………………………………….;……………..;……………………………………………………………………………;…..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…….;…………………………………………………………………;………;………………;………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………..;..;…………..;…………………………………………………………………………………………………………………;…………………………..;……………….;…………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………..;………………………….;…………………………………….;……………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………;……………………………………………….;…………………………………………………………………………………..;……………………………………;…………………………;….;………………………………..;……………..;……………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;.;…………………….;………………………..;……………………………………………………………….;………………………………..;…………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………;………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………;.;……;…………………….;……………….;……………………………………………;……………………………………………;….;……………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………;…..;………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………;………………..;…………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………..;………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………..;…………………………………..;………………………………………………………………………………………………….;……………………………………..;……………………………………………………………………………………………………….;…………………………..;………;……..;…………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………….;…;……………………………………………………………;………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………;…………………;……;…………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………;…………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………;……………………………………………;…………;………………………………….;…………………………………………………………………………………..;………………………………………………….;…………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………….;…………………………………..;…………………………….;………………….;……………………………………………………………………….;……………..;……………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………….;..;………………………………………………………..;……………….;…………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…….;…………………………………..;………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………;…………………………………………………………………….;………………………………………………………….;…;………..;…………………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………;………………………………………………;………………………….;……………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………..;……;…………………..;…………………………………………………..;…;……………………………………….;;…………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………..;…………………………………………..;………………………….;…………………………………………………………………………;………………….;…….;…………………………………………………………………………….;……………………..;………………………………………………………….;…..;……………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………..;…………..;………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………..;……………………………………………………………………………………;……………………………;……………………………………………………………………………………………………………;………………;.;…………………………………………………….;…………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………….;…………………………..;………………………………………………………………………..;…………..;………………………………………………………………………..;….;………………………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………..;……………………;………;…………………………………………………………………………………………………………………………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………….;………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………;;………………………………………..;………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………..;…………….;…………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………….;………………………………..;…………………………………………………………………………………………….;……………………………;…………………………….;…………;…………………………………………………………;……………………..;………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………….;……………………;……….;…………………………….;…;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………..;…………………..;………………………;…………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………;………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…….;…………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………;…..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………;;……………………;………………………………………;………………;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………..;………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;….;…………;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………..;……………………;…………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………..;………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………………;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………….;……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;………………………………………………………………………………………..;……………………………………………………………………………………………………………………..;…………………;…………………………………………………..;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..;……………………………………….;………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….;…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………;…………………….;…;………………………;……………………………………….;……………………………………………………………..;…………..;…………………………….;………………………………………………………..amiento de la Ley de Servicios de Comunicación Audiovisual (SCA).
Para ello, propusieron un encuentro participativo para trabajar en el diseño de una estrategia de incidencia frente a este decreto, que será este viernes 17 a las 18 en la Facultad Libre (9 de Julio 1122).

La actividad organizada por el Observatorio de Comunicación y Derechos Humanos de la UNR y la Facultad Libre, buscará articular acciones entre referentes de las universidades públicas, sindicatos de prensa, organizaciones sociales, políticas y culturales.

«Frente a este nuevo avasallamiento a la Ley de SCA, que supone una profunda regresión en materia de derecho a la comunicación y libertad de expresión en nuestro país, se hace imperioso el encuentro para articular acciones conjuntas», señalaron desde el Observatorio de la UNR;

Y agregaron: «El decreto 267/2015 que modificó las leyes 26.522 y 27.078, junto a los decretos 13/2015 y 236/2015 de intervención de la Afsca y Aftic, y el decreto 7/2016 de creación de la Secretaría de Comunicación Pública, constituyen una grave lesión a la democracia».

En ese sentido, remarcaron que el decreto 267/2015 «modifica el régimen de licencias, permitiendo la transferencia de medios y facilitando la concentración monopólica y el ingreso de nuevos actores sin controles adecuados».
«Esto atenta contra el pluralismo y la diversidad de voces, fundamentales para una sociedad informada y democrática», destacaron.

Por último, los organizadores indicaron que «la falta de debate parlamentario en la toma de estas decisiones, que afectan derechos fundamentales, es un retroceso institucional que no podemos ignorar».