Какие аксессуары для мультиварки пригодятся на вашей кухне
Если вы недавно стали счастливым владельцем мультиварки и планируете использовать кухонный бытовой прибор по полной – печь, жарить, тушить, варить, подогревать, готовить во фритюре и на пару, то вам обязательно нужно знать о дополнительных аксессуарах для этой бытовой техники.
Содержание статьи
Чем укомплектовать мультиварку
Многие полезные аксессуары для мультиварок продаются отдельно и делятся на несколько групп:
- аксессуары, обеспечивающие безопасность эксплуатации и обслуживания;
- специализированные аксессуары для приготовления особых блюд;
- чаши для мультиварок;
- наборы из различных полезных аксессуаров, подобранные для конкретной модели мультиварки.
Чаши для мультиварок: зачем нужны дополнительные и какими они бывают
Чтобы сделать несколько блюд одновременно, необходимо купить дополнительную чашу для мультиварки, а то и несколько. В одной чаше можно приготовить наваристый суп, в другой – ароматный плов, а отдельную ёмкость можно приобрести для молочных каш, которые многие готовят на завтрак.
На рынке бытовой техники производители предлагают различные мультиварки. Они отличаются друг от друга количеством функций, внешним видом, ценой. Наиболее популярными сегодня являются чаши с керамическим покрытием, антипригарным тефлоновым напылением или из нержавейки. Любая чаша из этих материалов считается безопасной в применении, прочной, износостойкой, но у каждой из них есть свои достоинства и недостатки.
Чаши с тефлоновым покрытием
Чаши с тефлоновым напылением обладают антипригарным свойством, хорошо моются, не впитывают запахи. В них лучше всего готовить молочные каши. Минус тефлона в том, что его нельзя мыть железными щетками, абразивными средствами, царапать ножом или вилкой. Некоторые считают, что чаши с тефлоновым покрытием опасны для здоровья. Если тефлоновое покрытие не повреждено и аппарат находится в исправном состоянии, то за свое здоровье можно не беспокоиться.
Внимание! При повреждении тефлоновой пленки в пищу могут выделяться в небольшом количестве ядовитые вещества. Поэтому следить за качеством антипригарного покрытия тефлоновых чаш нужно внимательно. При малейшем подозрении на повреждение покрытия, чашу следует заменить.
Керамические чаши
Наиболее популярными сегодня являются чаши с керамическим покрытием, антипригарным тефлоновым напылением или из нержавейки. Любая чаша из этих материалов считается безопасной в применении, прочной, износостойкой. Необходимо знать, что данные покрытия имеют свои особенности. В чаше с керамическим покрытием лучше всего готовить супы, тушеное мясо и овощи, компот, выпечку. Керамика быстро нагревается, не впитывает запахи, хорошо сохраняет тепло.
Есть в таком покрытии и минусы – быстро начинает пригорать пища, то есть быстро теряет свои антипригарные свойства. Керамические модели подвержены сколам от ударов, поэтому их противопоказано мыть в посудомоечной машине. Чаши из керамики «боятся» перепадов температур, а также могут окраситься от пищи, в которой содержатся пищевые красители.
Чаши из нержавейки
Чаши из нержавейки можно мыть любыми средствами, они не «боятся» ударов, перепадов температур, их можно мыть в посудомоечных машинах. Не рекомендуется готовить пищу с кислым вкусом в чашах из нержавеющей стали, так как во время принятия пищи во рту может присутствовать привкус металла. Специалисты не советуют готовить в них молочные каши. Чаши из нержавейки долго неравномерно и долго прогреваются, поэтому, например, молоко может подгореть.
Советы по использованию чаш для мультиварке
- Если вы часто готовите по рецептам, требующим перемешивания ингредиентов, лучше купить стальную чашу или чашу из хорошего алюминиевого сплава. Они не так боятся механических повреждений и их можно мыть в посудомоечной машине.
- Можно ли хранить приготовленное блюдо в чаше? Отвечаем — чтобы чаша прослужила как можно дольше, лучше пищу в ней не хранить, а переложить в другую посуду.
Какие аксессуары помогают обеспечить безопасность использования мультиварок
Дополнительные аксессуары и посуду можно использовать только вместе с оригинальной чашей, а не отдельно. Из соображений безопасности их строго настрого запрещается ставить прямо на нагревательный элемент. Будьте благоразумны!
Не используйте чаши от других моделей мультиварок. Во-первых, зачастую они отличаются от оригинальной чаши по конструкции и габаритам. Во-вторых, даже если вам удастся втиснуть постороннюю чашу в корпус вашей мультиварки, это может легко привести к повреждению или перегреву нагревательного элемента. Что поделать, любая техника требует грамотного обращения
Шнур питания с выключателем
Шнур питания с выключателем — наиболее часто покупаемый аксессуар. Ко многим моделям мультиварок он уже идет в стандартной комплектации. Позволяет обесточивать прибор одним нажатием на кнопку, не вынимая вилки из розетки. При перепадах напряжения тока в электросети позволяет спасти прибор от перегорания.
Шипцы для чаши
Шипцы для чаши позволяют вынимать из мультиварки горячую чашу без риска ошпарить руки. Очень удобна, если чаша без ручки, и вы не любите пользоваться прихватками. Благодаря прорезиненным накладкам щипцы не скользят и не царапают поверхность чаш. Они удобны в использовании — достаточно одного движения, чтобы достать горячую чашу из мультиварки.
Совет: для ложек и щипцов лучше иметь под рукой специальную подставку (обычно их самих делают в виде больших ложек), для того чтобы не возиться потом с тарелками или испачканной рабочей поверхностью
Съемная ручка для чаши
Съемная ручка для чаши позволяет вынимать чашу, просто конструкция отличается от щипцов. Пользоваться универсальной съемной ручкой невероятно просто: легким движением зафиксируйте ее на кромке чаши, — и ручка уже готова к работе! Изготовленная из термостойкого пластика, она надежно фиксируются на чаше и позволяют наклонять и даже опрокидывать ее наполненную, не рискуя обжечься. Забудьте о прихватках! Компактная съемная ручка подходит к моделям любых производителей объёмом до шести литров, не занимает много места, а прослужит вам намного дольше, не требуя особого ухода или замены.
Теплоизоляционные шарики
Теплоизоляционные пластиковые шарики применяются только в мультиварках с технологией су-вид, когда блюдо в вакуумном пакете в течение нескольких часов готовится при относительно низкой, но постоянной температуре.
Специальные шарики насыпают в чашу сверху вместо крышки — они не позволяют влаге испаряться, снижают потерю тепла и поддерживают точно заданную температуру.
Аксессуары для приготовления особенных блюд в мультиварке
Для улучшения эффективности мультиварки, к ней прилагаются разнообразные аксессуары. Они помогают сделать процесс еще проще и расширить функционал аппарата. При поломке или утере какой-либо детали ее можно заменить, ведь производители предоставляют оригинальные запчасти для мультиварок практически всех брендов.
Пароварка
В качестве пароварки может использоваться отдельная решетка или специальная кастрюля для приготовления пищи на пару. Контейнер-пароварка нужен, чтобы готовить в мультиварке диетические блюда на пару. Новый аксессуар может пригодиться как улучшенная версия предыдущего или как дополнительный аксессуар, чтобы готовить на пару в два яруса.
Фритюрница
Фритюрница — это металлическая сетчатая корзиночка для приготовления пищи во фритюре, расширит ваше меню от пончиков до картофеля-фри. Такие корзинки могут быть как универсальными, так и предназначенными для мультиварок какого-то одного производителя. Различаются они преимущественно объемами и диаметром.
Йогуртница
Стаканчики для йогурта в специальном держателе и под размер мультиварки продаются для всех моделей, температурный диапазон работы которых начинается от 38-40 градусов.
Если в комплектации не предусмотрено пластиковых стаканчиков для приготовления йогурта/творога, вполне можно взять небольшие стеклянные баночки или даже стаканы. Только на всякий случай дно чаши желательно застелить тканевой салфеткой – чтобы стекло не лопнуло при контакте с разогретой поверхностью.
Ветчинница
Ветчинница — специальное приспособление, которое при проведении тепловой обработки сжимает готовящийся продукт. Чаще всего используется при приготовлении мяса, деликатесов из рыбы и птицы. Суть работы этого устройства в том, что оно сдавливает мясо, птицу или свернутый из них рулет и одновременно подвергает тепловой обработке.
Аэрогриль
Аэрогриль надевается на чашу мультиварки и позволяет готовить блюда с эффектом конвекции – обдувания горячим воздухом со всех сторон. Идеально для приготовления кур-гриль и выпечки.
В обычной мультиварке нагревательный элемент находится в нижней части корпуса. Но есть модели, снабженные дополнительным ТЭНом и вентилятором в крышке — мультиварки с функцией аэрогриля.
Видео — Мультиварка с изюминокой
Читайте также:
Как выбрать кухонный комбайн: марки, виды и топовые модели комбайнов их преимущества и комплектация
Аксессуары, которые всегда пригодятся при использовании любой мультиварки
Залог того, что чаша для мультиварки прослужит вам долго, — правильно подобранные к ней аксессуары. Абсолютное большинство чаш требует аккуратного обращения, поэтому даже независимо от материала изготовления чаши ложки все-таки лучше приобрести силиконовые или пластиковые.
Лопатки и ложечки
Имеются в виду специальные аксессуары, изготовленные чаще всего из пищевого силикона и обеспечивающие при правильной эксплуатации сохранность антипригарного покрытия чаши.
Абсолютное большинство чаш требует аккуратного обращения, поэтому даже независимо от материала изготовления чаши ложки все-таки лучше приобрести силиконовые или пластиковые
Пластиковые аксессуары более плотные, а силиконовые больше гнутся. Какие купить именно вам — решайте сами, все зависит от личных предпочтений. Кстати, в комплекте с некоторыми мультиварками уже идут ложки, так что шанс попробовать хотя бы одну из них в действии у вас точно будет. Неплохой альтернативой также являются предметы из дерева.
Мерные стаканы с делениями
Многие рецепты для мультиварок содержат расплывчатое определение «мерный стакан», причем его объем вовсе не равен стандартным 220 мл. Чаще всего мерный стакан бывает около 180 мл, но обязательно обратите внимание на комплектацию именно вашего прибора.
В некоторых инструкциях к мультиваркам, его объём также записывают, как 6 унций. Этот мерный стакан позволяет безошибочно определять требуемое количество продуктов при приготовлении блюд по рецептам. Есть формула, позволяющая перевести обычную рецептуру в граммах в единицу мультистакан.
Пишется она так: x= 180 * 200/y. При этом x – это количество ингредиента, измеряемое в мультистакане , а у — количество ингредиента в обычной таре – стакане. Поэтому, если речь идёт о том, что необходимо взять 2/3 стакана сахара, можно этот размер адаптировать к размеру мультистакана и готовить для мультиварки
Крышки для чаши
Крышки для чаши необходимы в случаях, если вы не перекладываете приготовленную пищу в другую посуду или пользуетесь функцией подогрева и поддержания в горячем виде. Особенно если храните пищу, не перекладывая из кастрюльки. Подходит для использования и для других кастрюль, одинаковых по диаметру крышки.
Как оказалось, придумать, что докупить к мультиварке, можно всегда. Однако далеко не все аксессуары являются предметами первой необходимости, поэтому подходите к их выбору обдуманно.
